邪悪イカ！

ジャークチキンという料理は聞いた事があると思います。ジャークスパイスという辛いスパイスを使って味付けをしたジャーク、ジャーキングという調理方法が語源の、カリブ海の島国ジャマイカの郷土料理です。「ジャーク」はスペイン語で「乾燥した肉」を意味する言葉に由来していて、英語のジャーキーと同根らしいです。

伝統的に鶏肉や豚肉に使われているようですが、最近は牛肉、ヤギ肉、魚、エビ、豆腐、野菜、フルーツの調理など色々使われているので、そこでジャマイカだけにイカを使ってみようと思います！

まずイカを解体します。

スーパーに小さめのイカしかいなかったので、ちょっと多めに使おうと思います。

そこでこれを使います

ハウス スパイスクッキング ジャークチキン！そもそもジャークチキンというものがお店によって味が様々で、はっきりとした味付けの定義はない！という南国らしい緩やかな料理なので、これでいけば間違いないと思います！

解体したイカにジャークチキンの素をまぶします。ＢＢＱの時にビーチに落としたイカみたいになりました。これをフライパンで焼くだけです！

はい、完成！

めっちゃ美味いです！独特のスパイスの風味が南の島の風を吹き散らし、食欲をそそります。

見た目は汚い感じがしますが邪悪な美味しさです！

おしまい！